AutorMaría CamilaEsta es una receta muy simple y llena de ingredientes naturales para realizar una torta de chocolate vegana, es característica por tener vegetales y proteína, además de ser deliciosa. Cuéntame qué te parece, si tienes alguna pregunta o cómo te fue preparándola en los comentarios al final de la receta.
Ingredientes
Paso a paso
Precalienta el horno a 180ºC
Pela el zucchini y cortar en pedazos (pueden ser de cualquier tamaño, ya que se van a licuar).
Haz el huevo de linaza poniendo 1 cda de linaza molida en 3 cdas de agua y deja reposar de 15 a 20 minutos hasta que obtenga una textura gelatinosa.
Lleva todos los ingredientes a la licuadora, a excepción de las nueces.
Agrega a la mezcla las nueces y revuelve con una espátula para integrar muy bien.
En un molde para torta, muffins o el que tengas a disposición engrasa y agrega la mezcla.
Decora con un poco de almendras o nueces por encima y lleva al horno.
Hornea por 45 minutos a 180ºC o hasta que al ingresar un palillo este salga limpio.
Saca, deja enfriar y disfruta.
Para decorarlo yo abrí mi torta por la mitad y rellene en la parte de abajo con mantequilla de maní y un poco de nueces troceadas, le puse la parte de encima de la torta con un poco más de mantequilla de maní por encima y fresas.
Sobre esta receta
¿Qué es el aquafaba?
Es el líquido de gobierno de los garbanzos y sirve como sustituto de huevo en preparaciones veganas, para obtenerlo sólo debes cocinar los garbanzos en agua sin nada más y al terminar la cocción reservar el agua con que los cocinaste.
Si ves que está muy líquido puedes dejarla reducir un poco y está lista para usarla.
¿Con qué puedo reemplazar el aquafaba?
Puedes reemplazar el aquafaba agregando la cantidad de ésta en leche vegetal y agregando dos huevos más de linaza.
Si tienes alguna pregunta o sugerencia para la autora, déjala en los comentarios al final.
---- Hasta este punto está el contenido de la receta ----
Ingredientes
Instrucciones
Precalienta el horno a 180ºC
Pela el zucchini y cortar en pedazos (pueden ser de cualquier tamaño, ya que se van a licuar).
Haz el huevo de linaza poniendo 1 cda de linaza molida en 3 cdas de agua y deja reposar de 15 a 20 minutos hasta que obtenga una textura gelatinosa.
Lleva todos los ingredientes a la licuadora, a excepción de las nueces.
Agrega a la mezcla las nueces y revuelve con una espátula para integrar muy bien.
En un molde para torta, muffins o el que tengas a disposición engrasa y agrega la mezcla.
Decora con un poco de almendras o nueces por encima y lleva al horno.
Hornea por 45 minutos a 180ºC o hasta que al ingresar un palillo este salga limpio.
Saca, deja enfriar y disfruta.
Para decorarlo yo abrí mi torta por la mitad y rellene en la parte de abajo con mantequilla de maní y un poco de nueces troceadas, le puse la parte de encima de la torta con un poco más de mantequilla de maní por encima y fresas.
