AutorEquipo toláEsta es una receta muy simple y rápida para hacer muffins de banano, son característicos por su sutil sabor dulce de banano y su textura suave y esponjosa; son además libre de lácteos y huevos. Cuéntanos qué tal te parecen y cómo te fue preparándolos en los comentarios al final de la receta.
Ingredientes
Paso a paso
Precalienta el horno a 180ºC
En un recipiente grande mezcla todos los ingredientes secos (harina, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal)
En otro recipiente tritura la banana, agrega los ingredientes húmedos (bebida vegetal, aceite, esencia de vainilla y vinagre) y revuelve
Agrega la mezcla de ingredientes húmedos a la de ingredientes secos y bate hasta conseguir una masa homogénea
Con una brocha de cocina engrasa un molde para muffins. Luego, con una cuchara (o con una manga para repostería, si dispones de una) distribuye la mezcla en el molde de manera equitativa para 9 porciones
Hornea por 20 minutos a 180ºC
¡Déjalos enfriar y disfruta!
Sobre esta receta
En ocaciones en las que necesitas muffins tan rápido como sea posible (sin sacrificar las características de un buen muffin), esta receta está ahí para alegrarte el día. Toma tan sólo 10 minutos preparar la mezcla y 20 minutos en hornear.
Nos hemos dado cuenta de que estos muffins son muy prácticos para llevar en la lonchera al trabajo, a la universidad o en verdad a cualquier parte.
El resultado final seguro te sorprenderá, son unos muffins con corteza ligeramente crocante, esponjosos y un sabor delicioso a banano. Nos gustaría darte una degustación ahora mismo, pero como no es posible, aquí compartimos una imagen para que te hagas una idea.
No tengo leche de soya natural ¿Con qué la puede reemplazar?
Puedes usar la bebida vegetal de tu elección, sin embargo, debes tener en cuenta la cantidad de edulcorante (agente que da sabor dulce) que cada bebida tiene. Por ejemplo, para esta receta puedes reemplazar la bebida de soya sabor natural (que contiene poca cantidad de edulcorante) por bebida de soya sabor a vainilla, en ese caso te recomendamos adicionar un poco menos de azúcar a la mezcla (¼ de taza de azúcar en total estaría bien).
¿Puedo usar otro tipo de aceite diferente al de oliva?
Sí, puedes usar el aceite vegetal que prefieras.
¿Cómo hacer muffins sin huevo ni leche?
Es totalmente posible, y lo mejor, rápido y fácil. Para esta preparación no es necesario que emplees algún ingrediente fuera de lo normal para que reemplace el huevo, y con respecto a la leche, puedes usar la leche vegetal que más te guste.
Esperamos disfrutes estos muffins tanto como nosotros lo hicimos. Si tienes alguna pregunta sobre cómo prepararlos, déjanos saberla en los comentarios al final de esta receta.
---- Hasta este punto está el contenido de la receta ----
Ingredientes
Instrucciones
Precalienta el horno a 180ºC
En un recipiente grande mezcla todos los ingredientes secos (harina, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal)
En otro recipiente tritura la banana, agrega los ingredientes húmedos (bebida vegetal, aceite, esencia de vainilla y vinagre) y revuelve
Agrega la mezcla de ingredientes húmedos a la de ingredientes secos y bate hasta conseguir una masa homogénea
Con una brocha de cocina engrasa un molde para muffins. Luego, con una cuchara (o con una manga para repostería, si dispones de una) distribuye la mezcla en el molde de manera equitativa para 9 porciones
Hornea por 20 minutos a 180ºC
¡Déjalos enfriar y disfruta!
