Gluten de trigo a granel

$24,2/g

Descripción

El gluten de trigo no se comporta igual que la harina de trigo, que no es solo la proteína, también incluye almidones. El gluten de trigo forma cadenas elásticas y gomosas que no tienden a pegarse con todo como sucede cuando hacemos una masa de pan, si no que tienden a pegarse solo entre sí y dejar fuera el resto de ingredientes que pongamos.

Te invitamos a revisar este artículo de Cuerpo y Mente sobre el gluten y la harina de trigo, y sobre cómo preparar seitán con ambos ingredientes

Tabla de conversiones

A veces puede ser difícil dimensionar la cantidad de un alimento solo con su peso. En esta tabla puedes ver la equivalencia en volumen de cada unidad de compra para este alimento.

Unidad de compra

Tazas*

ml

550g

4

1000

370g

2 1/2

625

190g

1 1/2

375

*Una taza equivale a 250ml | Estos valores son aproximados y corresponden solo al alimento en esta página

Entonces, por ejemplo, si incluyes 550g de este alimento en tu orden, puedes almacenarlo en un recipiente de mínimo 1000ml de capacidad.

Origen de producto

Este producto es producido en Francia.

Cómo conservar

Conserva este alimento en un recipiente hermético: en un lugar fresco, seco y preferiblemente alejado de la luz.

Información nutricional

Esta es información sobre este alimento que te puede ser útil en el momento de su consumo.

Tabla nutricional

La tablas nutricionales pueden ser excelentes herramientas para tomar desiciones mejor informadas, en este artículo te enseñamos dos tips para leerlas y entenderlas de manera correcta.

Aporte nutricional por cada 100g

Cantidad por porción

Calorías: 370

Calorías de grasa: 17

Valor diario*

Grasa Total 1.9g

3%

Grasa Saturada 0.3g

1%

Grasa Poliinsaturada 0.8g

-

Grasa Monoinsaturada 0.2g

-

Colesterol 0mg

0%

Sodio 29mg

1%

Carbohidrato total 13.8g

5%

Fibra dietaria 0.6g

2%

Azúcares 0g

-

Proteína 75.2g

150%

Vitamina A 0UI

0%

Vitamina C 0mg

0%

Calcio 142mg

14%

Hierro 5.2mg

29%

Vitamina B1 (Tiamina) 0mg

0%

Vitamina B2 (Riboflavina) 0mg

0%

Vitamina B3 (Niacina) 0mg

0%

Vitamina B6 (Piridoxina) 0mg

0%

Vitamina B9 (Ac Fólico) 0mcg

0%

Vitamina B12 0mcg

0%

Fósforo 260mg

26%

Magnesio 25mg

6%

Zinc 0.9mg

6%

Cobre 0.2mg

9%

Vit B5 (Ac Pantoténico) 0mg

0%

Selenio 39.7mcg

57%

Potasio 100mg

3%
*Los porcentajes de valores diarios están basados en una dieta diaria de 2.000 Calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.

La información nutricional de este alimento fue tomada de la base de datos de la USDA y fue actualizada por última vez el 07/04/2020.

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